PAIN AU QUINOA

Du pain nutritif, sans gluten et vegan à base de quinoa.

Ingrédient :

  • 400gr de quinoa
  • 2 cuillère à café de farine de mais (ou Maizena)
  • 40gr de graines de lin + 150ml d’eau (réhydrater et broyer avec cette eau)
  • 150ml d’eau
  • 40ml d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • des graines de tournesol ou celle de votre choix

Préparation:

Vous devez tout d’abord laisser tremper le quinoa toute la nuit avant pour : activer la graine, éliminer les toxines naturelles et faciliter la cuisson.

Laver très bien le quinoa dans de l’eau propre avant de le mettre à bouillir environ 10-15min (il doublera sa taille), puis égouttez le.

Mélanger les autre ingrédients durant la cuisson du quinoa jusqu’à obtenir un liquide homogène. Ajouter le quinoa et bien tout mélangé.

Mettre du papier cuisson dans le moule et mettre la patte, ajouter les graines de tournesol.

Faire cuir durant 40min dans un four de 180°. laisser refroidir après la cuisson et bon appétit 🙂

Véganement vôtre,

Hanane

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